重庆麻辣土豆片

1、将土豆洗净切片，将生姜大蒜切好，不要切太细

2、锅开火，倒入适量植物油，待油冒烟，放入生姜大蒜辣椒花椒炸一下，炸出香味，倒入土豆，中火翻炒，放盐鸡精，直至炒熟，炒成金黄色有锅巴

3、最后炒好之后，放入一勺生抽，翻炒一下起锅，装盘