香菇蒸蛋如何做

1、首先把香菇去根部洗净，码盘。然后再把鹌鹑蛋洗净。备用。

2、再把鹌鹑蛋直接打在香菇里，撒少许的盐，入蒸锅大火转中火10分钟。

3、将准备好的水淀粉，10分钟后关火取出蒸好的香菇，倒出汤汁。

4、把汤汁倒入炒锅，放适量的生抽，少许老抽，在倒入水淀粉勾芡放少许的香油。

5、等待时机然后关火，把调好口味的汤汁用勺浇在每个香菇上。然后就完成了。