姜汁炒芥兰的做法

1、芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。

2、姜片洗净切碎。

3、切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出，可去除芥兰的苦涩味。

4、放少许油在炒锅里，倒入姜蓉爆香，下芥兰翻炒，菜色变翠绿时放入调味料，炒匀即可。