家常爆炒花甲的做法

1、买回来的花甲可以在水里加点食用油，少许盐，这样能让花甲吐沙哦。花甲反复清洗几遍，青红椒去籽切成不规则块状，准备好葱姜蒜末。

2、锅中加热放油，下入葱姜蒜末炒香，再放去花甲稍微翻炒（喜欢吃辣的可以加些麻椒和干辣椒）加入少许料酒，把青红椒铺再花甲上，盖上锅盖焖5分钟。

3、焖好后这时花甲全部都开，倒一勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦，又简单又美味哦！