芋泥麻薯肉松三明治的做法

1、将芋头洗净后去皮，取200克切成小块装盘，上锅大火蒸至软熟，在蒸好的芋头中加入淡奶油、细砂糖和紫薯粉。

2、用料理棒或放进料理机中，打成细腻顺滑的芋泥状备用。

3、将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、淡奶油和牛奶，混合搅拌至无颗粒状态。

4、将蒸好的麻薯取出趁热加入黄油搅拌融化，再继续搅拌至出现拉丝上劲的状态。

5、取一片吐司依次铺上芋泥、麻薯和肉松，另一片吐司抹上少许芋泥起到粘合的作用。

6、然后将两片土司盖到一起，用面包刀从中间切开即可。