刀豆炒土豆的做法。

1、①刀豆洗干净去掉头尾，一根拗成2段或3段(视刀豆长短而定)。②土豆去皮，切粗条。

2、锅里多放点油，先下土豆。

3、炒熟，闻到薯条味，略微带点焦。

4、把土豆盛出来。

5、不用再倒油，下刀豆，煸炒。

6、煸炒至熟透，略微有点焦，倒出多余的油。

7、下之前炒好的土豆，一起翻炒均匀。

8、先下老抽，把老抽炒匀以后，再下生抽翻炒均匀。

9、然后加水与食材持平，不需要没过食材，再加0.5g盐和糖，盖盖，开中火，煮到汤汁浓稠就可以出锅啦。

10、上菜。