在没有冰箱情况下怎么保鲜肉类

1、盐腌肉类：将肉类表面涂抹一层盐，然后用干净的布或纸巾擦去多余的盐，然后将肉类放入密封的容器中。盐可以减缓细菌和微生物的生长，延长肉类的保质期。

2、烟熏肉类：将肉类烟熏可以帮助保鲜。在烟熏之前，您需要将肉类用盐、糖和其他调味料腌制一段时间。烟熏可以减慢细菌和微生物的生长，延长肉类的保质期。

3、晾干肉类：将肉类晾干可以去除大部分水分，从而减缓微生物的生长速度。晾干肉类需要一定的时间和条件，例如低温、低湿度和通风良好的环境。