如何做肥肠炖土豆

1、将现成的肥肠切成长段，土豆切滚刀块，再准备辣椒圈、葱花、蒜片、姜片备用。

3、炒锅加入少许植物油，油热下入八角、红辣椒、花椒、姜片、蒜片、一小块火锅底料，翻炒片刻，炒出辅料的香味。

5、更换一口砂锅淋入少许植物油，下入土豆翻炒至表面焦黄，把肥肠连同汤汁一起盛到锅内。