1、首先小朋友十分抗拒蘑菇，我也不知道为什么，我始终认为是心理问题，因此决定把口蘑打成汤放到菜里让他看不见。另外还放了十几朵早上摘的西葫芦花，小朋友也十分抗拒。事实证明就是心理问题，小朋友吃的时候连连地说好吃。
3、300克大米提前预备好。可以看到大米的颗粒比我们吃的大米要大许多。
5、把50克黄油放到热锅里融化。用中小火。
7、把鸡肉单独盛出来备用。
9、我还往里放了块鸡油。把切碎的洋葱先放进去炒，等全透明了放入切碎的蒜，直到出香味。把剩下的3／4茶匙盐加进去。
11、这时候加入白葡萄酒。我手头没用，用得是自己酿的清酒，效果居然也挺不错。
13、然后把鸡肉下回去，先把之前的蘑菇汤加进去，如果用番茄酱也在这一步加入，然后再加入适量的水，大约水位到所有材料的最上面，但又不完全没过食材。你也可以加牛奶，但这需要更勤的搅拌。我只加了水，因为里面的黄油奶酪什么的已经够多的了。一边小火炖一边搅拌，直到米基本断生。大概需要至少20分钟的样子。
15、我用的铸铁锅余热很久，所以就直接关火了。
17、撒到焗饭里，大功告成了~
