瘦肉炒黄蘑的做法

1、黄蘑剪开用清水洗净沥干水份

2、瘦肉切片加入盐、料酒、胡椒粉、姜蒜、淀粉和匀腌制，再加入香油拌匀备用

3、热油下腌好的瘦肉快速划散,炒至肉片变白后捞出

4、锅中留底油，下入姜末炒香

5、加入黄蘑同炒,加少许盐

6、加入青红椒炒出辣味

7、加入瘦肉片同炒

8、淋入生抽上色

9、起锅前加盐炒匀即可