1、我们先取一个大碗，碗中打入2个鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散。
2、接下来将酸奶倒入，再用打蛋器搅拌充分混合溶解。
3、将面粉倒入筛子中，筛子的密度要小一点，这样过筛出来的面粉会更加细腻。
4、面粉过筛到碗中后，再用打蛋器往一个方向不断搅拌至无颗粒状态。如图中所示，面糊非常细腻顺滑，一点颗粒状都没有。
5、起锅烧火，将平底锅烧热，再转为小火，不需要刷油哦。用勺子舀一小勺面糊，面糊会自动散开成圆形状。
6、用小火慢慢煎，煎的时候可以看到酸奶饼上面开始冒小泡，这个时候就可以翻一面继续煎，煎至两面略微有点金黄即可。
