凉拌花椰菜（菜花）的做法

1、将花椰菜洗净，削成可以一口吃下去的大小（大概一根大拇指的大小），放入盆中。

2、接一锅水，放在火上烧开。

3、将葱、蒜切碎，干辣椒切开。

4、将洗净削好的花椰菜倒入煮沸的水之中。

5、在水中煮上十秒钟左右，等它刚刚成熟，马上捞出，放入盆中。

6、将之前切好的干辣椒、葱、蒜放入捞出的花椰菜之上，并洒入适量的盐还有鸡精。

7、在铁锅中倒入适量的油，放入花椒，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

8、将烧热的油倒入花椰菜之中，待搅拌均匀后便大功告成。