麻辣鸡肉如何制作？

1、将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟，起锅点火放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内。

2、炸2到3分钟捞出，坐锅点火，留底油烧热。

3、将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块，翻匀即可出锅。

4、总结如下。