鸡蛋牛奶蛋糕的做法

1、准备食材

2、蛋清分离，蛋黄加40克白糖，用手动打蛋器搅匀，再加入橄榄油打匀，再加上牛奶搅拌均匀，加入面粉和淀粉、翻拌均匀

3、打发蛋白，分两次加入20克白糖，滴几滴柠檬汁，去醒。

4、蛋白糊打发后，分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、翻拌均匀。

6、倒入硅胶模具，震震大泡沫

7、烤箱预热5分钟，放入蛋糊。

8、烤箱140度，45分钟。

9、出锅倒扣。

10、翻过来。

11、切块，成品。