怎么做牛肉蔬菜粥

1、将牛肉浸泡30分钟去血水；大米洗净，浸泡30分钟。

2、在砂锅中加入1200ML的水，大火烧开。

3、放入泡好的米，转小火煮40分钟。

4、将牛肉去除血水后，放入盐、料酒，拌匀后腌制15分钟。

5、将胡萝卜切成丁。

6、把蔬菜切成片状。

7、锅中不放油，放入腌制好的牛肉丁，炒至变色。

8、将牛肉丁、胡萝卜丁放入砂锅中，搅拌均匀，熬煮15分钟。

9、将蔬菜、葱花、白胡椒、盐、香油放入锅中，搅拌均匀，煮三分钟后关火即可。