黄瓜拌猪肝的做法

1、猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，

2、锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，放入葱段姜块和辣椒，

3、加入适量的盐，.加入适量的酱油，

4、把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，

用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。

5、.准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，

葱和蒜分别切碎，

6、卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，

7、加入葱花和蒜末，再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。