1、把巧克力和淡奶油一起放入小锅里隔水加热搅拌融化，放凉至室温。
2、冬天就要坐在温水锅子里保温，不然温度太低的话加入黄油中可能会结块。
3、低筋面粉、可可粉和杏仁粉混合过筛，黄油提前软化到到用手指可以轻易戳洞的程度
4、软化的黄油加海盐和糖粉先用刮刀混拌均匀没有干粉
5、混合好的状态
6、然后用电动打蛋器打发至黄油蓬松变白。高速打发约两分钟。
7、分2次加入巧克力，每加一次都要打匀再加下一次
8、打发到细腻有光泽
9、加入提前过筛的粉类用刮刀拌均匀
10、装入已经放好裱花嘴的裱花袋中
11、在烤盘上挤好
12、放入烤箱中层，170度烘烤25—30分钟
13、黄油软化过度、打发过度烘烤时花纹会消失，要特别注意。另外挤好后可以放入冰箱冷冻10分钟左右再烤，花纹会比较立体。
