腊味烧豆腐

1、白豆干对半切成条状。

2、青、红椒切成片或段。

3、大蒜切成段，蒜白部分斜切。

4、腊肉切成薄片。

5、炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。

6、豆干煎好出锅备用。

7、锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。

8、再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。

9、倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

10、加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。

11、豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。