家常菜；黄豆芽炒冻魔芋豆腐做法图解

1、魔芋豆腐提前几天放在冰箱冷冻室冷冻;

2、魔芋豆腐解冻后，切成长条，洗净，沥干水份；

3、红椒切细条，黄豆芽洗净沥干水份；

4、坐锅热油，爆香蒜末，豆瓣酱炒出红油；

5、下黄豆芽，略翻炒；下冻魔芋豆腐，放盐、生抽、老抽，淋少许高汤或水，炒至汤汁基本收干，下红椒，炒至断生，即可起锅装盘。