【客家酿豆腐~清蒸版】做法图解

 时间:2024-10-12 13:06:50

1、材料汇集,干木耳提前泡发。

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3、豆腐过水,将四方小块平均一分为二。这个不是客家版的豆腐所以看着不算美。

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5、实际操作是左手握住豆腐,右手用筷子夹一下豆腐,然后夹块肉馅放进豫鹳茹祉槽中填满且不会裂开并抹平整,不开裂不倒的即成酿好的豆腐砖,一块块平铺于盘内麻好待蒸。

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7、时间到取出酿豆腐,将盘中汤汁倒入炒锅内,加入芡汁,盐,糖收汁淋入豆腐内即可开吃。

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