黄鳝炖汤的做法

1、将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。

2、将莴笋去皮，切成滚刀块。

3、锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。

4、倒入黄鳝翻炒，直到变色。

5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开。

6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可出锅。

7、黄鳝莴笋汤就做好啦。