腊肉焖冬笋怎么做

1、 

60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。

2、 

炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油

3、 

腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂

4、 

炒香葱姜蒜，青红辣椒。

5、 

下冬笋片翻炒均匀，

6、 

调入适量的食盐。

7、 

加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。

8、 

下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。

9、 

装盘盛出