威风蛋糕怎么做

1、首先准备5个鸡蛋，碗中加入90克低筋面粉，准备糖80克。

2、容器中倒入50毫升纯牛奶，50毫升玉米油，将蛋白与蛋黄分离。

3、加入几滴醋，电动打蛋器低速打发蛋白，50克糖分三次加入蛋白。

4、蛋白打发至提起有小尖尖即可，30克糖一次性加入蛋黄，搅发至蛋黄发白。

5、加入50毫升玉米油，搅拌，加入50毫升牛奶，搅拌，90克低筋面粉过筛加入蛋黄液中。

6、蛋黄液和打发的蛋白混合，搅拌均匀，倒入模具，震几下，放入烤箱，中下层，烤30分钟即可。