素食美味——香辣土豆片

1、土豆去皮清洗干净。

2、把土豆切成薄薄的大片，不要厚的哦。

3、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后在用清水洗两遍。

4、洗好的土豆片控去水分。

5、姜蒜切末，辣椒切段。

6、炒锅热油，先爆香姜末。

7、在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子。

8、放入土豆片中火翻炒。

9、加盐，同时要不停一直翻炒。

10、一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅。

11、好好吃啊。