鱼香碎米鸡丁

1、鸡胸脯肉切成米粒，用少许料酒，盐，水淀粉上浆。

2、把糖，醋，酱油，盐，味精，水淀粉调成汁待用。

3、青椒，葱，姜，蒜，切末待用。

4、锅下油，鸡米炒散。

5、把切好的葱，姜，蒜，青椒下锅，炒出香味。

6、倒入兑好的汁，炒熟，撒人葱末装盘，鲜甜微辣，佐酒下饭。