香煎鱼的家常做法

1、把马鲛鱼洗干净后，控干水分，鱼肚皮上的一层黑色的膜最好去掉不要。

2、再把马鲛鱼切成块。

3、接着在鱼块上加一勺面粉，一勺蚝油，半勺鸡粉，半勺白糖，搅拌均腌十分钟以上。

4、锅烧七成热放稍多一点油，开始来煎鱼块。

5、一面煎好后翻一面再煎，二面煎至金黄色即可。

6、再调制一勺小碟淀粉水，倒进去，翻炒均匀即可装盘上桌开吃。