新西兰青口贝的做法

材料：青口贝，葱姜，将贝肉取出，留下贝壳，葱切段姜切片。

将贝壳放入锅中，倒入其他佐料炒香，加入热水，水沸腾后转小火煮八分钟，将贝壳汤盛出备用。

向鸡蛋中加入一倍的贝壳汤，加少许盐，倒入容器盖成保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞，蒸五分钟后放上青口贝的肉，再蒸五分钟即可。