1、讲到海南的吃的，大家第一反应是海鲜。那么大家到海南到三亚来吃海鲜应该注意什么呢？春园海鲜广场、第一市场、火车头万人海鲜广场等，推荐太多了，真真假假我也不细说了，我就说说要注意什么，第一就是这些海鲜广场虽然比较正规，但是价格还是有点高，基本自己去买了海鲜，回来的加工费和你买海鲜的钱也差不多了。不过这些师傅做出来的海鲜的确美味，跟自己在家做的完全不是一回事。如果你有充足的预算，可以试一试。
也不要太担心挨宰了，现在海南的旅游市场比前几年好很多了，政府监管力度也大，万一真遇到什么事情，没有什么投诉是一个12345解决不了的，如果有，就打2次。但是出门在外，多一事不如少一事，买海鲜还是加工的时候先问清楚价格再决定。如果你问一条鱼的价格，还没谈好之前，如果看见商家去抓起来一定要十分清楚肯定的回答让他不要宰，要先问清楚。
2、除了常规的鱼、虾、蟹，我推荐几个本人觉得非常不错的海鲜，大家有机会可以去尝尝。一个是清蒸鳗鱼，厨师用豆豉和酱油一起清蒸出来，那滋味，软糯香甜，回味悠长，而且鳗鱼基本上没有鱼刺，吃起来那叫一个舒服。不过现在基本上没有野生的鳗鱼了，都是人工养殖的居多。大约是6、70一市斤，一条中等鳗鱼估计有2、3斤左右。
3、一个是黄金鱿鱼圈，鱿鱼被切成一圈一圈的，厨师裹上一层面粉炸得金黄透亮，吃起来外酥里嫩，特别爽口，我们每次吃海鲜必点啊。鱿鱼大约是2、30一市斤。对了，不要把鱿鱼和乌贼弄混了，鱿鱼都小只，一般一斤有好几只，乌贼较大，一只有好几斤呢，而且价钱也贵多了。
4、还有一个是油炸沙虫，也许有的人看起来有点怕怕的，长得像一条一条的大蚯蚓哈哈，但是其实沙虫是最喜爱在清洁干净的环境生活，是最干净的海洋生物之一，有『环境标志生物』之称哦，而且这沙虫营养丰富，蛋白质非常丰富，又名『海人参』，吃起来脆脆的，是下酒的好菜。沙虫的价格没太注意，大约是1、20一市斤。
5、当然还有一个不得不提的菜是清蒸石斑，海南做法是放一点酱油清蒸，几乎不用放其他调料，吃起来也是鲜美异常。石斑分很多种，什么青斑、老虎斑、老鼠斑、东星斑等等，相对来说，老虎斑肉质较糯，而且价格适中，大约是在50到80之间，不要相信那些所谓的野生石斑也给你卖8、90，现在没有那么多野生石斑了，如果有，价格一定不菲。
6、有些人动手能力强，或者图个省钱，也可以自己买了自己做，不用去加工市场。海南有一种典型吃海鲜方法叫：打边炉（貌似广州香港也有这种吃法，可是他们的锅底都会有些调料什么的）。就是拿一锅清水，什么都不放，是的连盐都不用放，等水开了，直接把鱼、虾、蟹、蚌等等丢下去煮，煮开了，直接蘸着当地的小橘子和酱油还有什锦酱配的调味汁就吃，绝对的原滋原味，又好吃又省事。（但是建议就算自己做，鳗鱼、石斑等还是用清蒸的方法好）
7、如果是连打边炉都觉得麻烦的话，可以去市场买几斤大虾回来，用清水烧开了煮个三分钟，捞起来就可以直接蘸酱油吃了，即所谓的白灼虾哦，我们就常常买了虾来这样煮来吃着玩儿，清甜可口，好吃不胖啊。
8、当然，海南的海鲜远远不止这些，品种和吃法都多种多样，本人是工薪阶层，也就只能凭自己的经验，介绍点咱老百姓喜闻乐见的。下一期，打算介绍一下海南的四大名菜和当地小吃。
