美味爆炒蛤蜊肉的教程

1、准备所有材料

2、蛤蜊肉在水中浸泡约1小时，用水冲洗数次，过资鼠榘运滤后，飞水至沙中；蛤蜊肉浸泡时，切青椒、洋葱、木槿、生姜等备件；

3、把锅加热，把蛤蜊肉晾干，盛盘备用（这一步是为了让蛤蜊肉味道更好，炒的时候不会出水去抢味道）

4、烧热锅，加少许油，将青椒炒熟切碎，盛盘备用；

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，

6、加入蛤蜊肉，翻炒均匀，加入糖、盐、酒，翻炒均匀，加入青椒，翻炒均匀，加入酱油，翻炒至汁收齐，

7、上碟上菜。

8、美味的米饭。我们试试看