经典青椒炒鸡蛋

1、准备好各种食材。

2、将鸡蛋打到碗里，加点盐打散。

3、将柿子椒清洗干净，切成丝，红椒切小。

4、锅里放油烧热，先下小葱，将鸡蛋倒下去，翻炒后，盛出备用。

5、锅里再放适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，加入少许的盐，糖调味后。

6、炒好的鸡蛋倒入锅中。

7、与青椒拌炒均就可以了。