茄子豆角怎么做好吃

1、豆角洗干净后，摘成一小段一小段的，备用

2、茄子洗净，切成条状，加入食用盐，出水

3、挤掉水分，均匀的涂上少量的淀粉

4、蒜切成片状备用

5、锅里多放一点油，把茄子稍微炸一炸

6、锅中留底油，放入蒜片爆香

7、加入豆角，翻炒至豆角皮开始起皱

8、加入茄子，翻炒均匀

9、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，装盘享用