简单吐司的做法

 时间:2025-01-20 10:03:27

1、除酵母,黄油外,把所有东西混合一起,揉成团,醒1小时以上,或者可以晚上做放冰箱冷藏一晚,隔天早上就可以直接来揉面,这步是让它自己醒好后形成厚膜,不需要我们揉出来。把醒好的面团,拿出来下酵母揉均匀后再下黄油,继续揉

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2、揉到能拉出薄膜了

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3、不需要发酵,直接平分成3个面团,取一个面对擀长,卷起来,3个面团都擀好了,再继续按最先卷起来的面团重复再擀长,再卷起来

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4、把第二次卷好的面团放模具里发酵,烤箱有发酵功能可以再烤箱里发酵,没有的可以用锅烧热水40°左右放里面发酵

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5、发酵至6-7分满就可以开始烤了,烤箱要提前预热170°。

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6、160°~170°烤至45分钟左右,按自己烤箱的脾气去烤就可以了,忽略的我迷你烤箱

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7、考好立即拿出来,在桌子上摔几下,脱模放倒至凉了就可以开吃啦,吃不完的要装袋子才不会脱水,隔天照样柔软拉丝

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8、由于烤箱太小,顶部有点焦,下次得调下温度才好

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9、拉丝

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10、可以撕着吃的吐司

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11、早餐没有材料做了个全蛋三明治

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