1、1. 土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净
2、2. 根据喜好将土鸡斩块，想怎么砍就怎么砍
3、3. 把鸡放进锅里出一下水，是为了去除血水
4、4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水（桶装水更好）、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
5、5. 加入适量的盐，倒进盆里就OK了
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时间：2026-04-23 08:11:18
1、1. 土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净
2、2. 根据喜好将土鸡斩块，想怎么砍就怎么砍
3、3. 把鸡放进锅里出一下水，是为了去除血水
4、4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水（桶装水更好）、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
5、5. 加入适量的盐，倒进盆里就OK了