简单方便的炝菠菜

1、菠菜洗好，并放开水中焯一下，3分钟左右就可以了。在凉水中过一下捞出备用。大蒜、生姜切末，红辣椒切碎备用。

2、在菠菜中放入盐、生抽；再将准备好的大蒜、生姜、红辣椒，还有辣椒粉放在菠菜上面，注意不要拌。

3、锅里烧热油，等油烧热放入花椒爆香，再将花椒剔除（根据个人喜好）；这时将热油泼在大蒜等上面。最后放入香油、醋，拌匀。炝菠菜就做好了。