1、一、到野地里摘的野生莴苣叶，看起来很粗燥哦。
2、二、清理叶子，因为野生的，没有人管，管理泥土比较多，还有些老绑要去掉。
3、三、将叶子切细，能切多细就切多细。因为野生莴苣叶本身比较粗燥，所以切的时候就尽量切嫩一些啦。
4、四、先起锅热水，待会用来烫煮叶子。在起热水的同时，切些蒜子待用。
5、五、热水开后，直接将野生莴苣叶子倒水开水中滚至断生。然后捞起来。因为野生莴苣叶比较苦，过水焯可以有效去除一些苦味。
6、六、再起锅另起油，将蒜瀑香后加入盐、酱油和水一起煮一下。加点热水做成汤料，直接倒入刚焯好的野生莴苣叶上面即可。
