1、准备食材
一大块南瓜，一包糯米粉，两瓶酸奶，一些白糖，2个鸡蛋。具体的量可以根据人数而定。我做的是两个人的量，其中酸奶只用掉一瓶。
2、蒸熟南瓜
南瓜去皮洗净切块上蒸锅蒸熟，南瓜很快熟，一般冷水蒸只需要15分钟左右即可，用筷子可以轻易戳入即熟
3、打鸡蛋液
趁着正南瓜的时间往盆里打入两个鸡蛋，加入糖，喜欢甜的多加点不要紧，加入酸奶，搅拌均匀。
4、加齐所有料
南瓜蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋液中，糯米粉也一起加入(没有糯米粉的用普通面粉就好)，一起搅拌均匀
5、调节液体稠度
糯米粉是逐步看情况加入的呢，如果液体太稀，则多加点，直到粘粘稠稠的状态即可。
6、开始煎饼
热锅，可放油，也可不放，放油的话了比较不容易焦，用大勺子舀一大勺放入平底锅中，煎至两面金黄即可 ，大小可自己定
