1、把干豆皮用冷水浸泡，去掉表面的盐。煮一壶清水。开水后把水放进锅里。轻轻煮2分钟左右。
2、把水排干，倒进冷盆里冷却。
3、冷却后把水排干，放到一个小盆里。
4、把准备好的大蒜，洋葱，XO酱和辣椒酱放在豆皮中间。
5、把虾皮洗干净，把水排干，放到一个小盆里。
6、加入胡椒、醋和酱油。
7、准备一个小锅，倒入一汤匙植物油，加入一些生姜、洋葱，炒熟。
8、将洋葱和姜从热洋葱油中取出，然后将热油倒在蒜头上。
9、充分混合。
10、把它放在盘子里，我们的凉菜就吃完了。
11、虾皮拌豆皮成品图
12、虾皮拌豆皮成品图
