1、准备一个大蒜，切碎成蒜茸（我想我需要买一个捣碎大蒜的工具）；准备一点生姜，切成姜片；很多葱，一点放在碗里，大部分都是先准备好的；一点蒜叶切碎（剩下的菜我就用，没这个就好了）；切三个小米椒和少许盐
2、将油放入火锅中加热，然后将配料放入小碗中，如下图所示
3、当大蒜变金时，把火关了
4、茄子四面刷油，扔进烤箱。我的是250度15分钟，具体看每家烤箱脾气，我的15分钟，熟了俩根……
5、15分钟后，戳着软嗒嗒的，就可以了，用剪刀剪开茄子
6、把刚刚的蒜蓉料均匀铺在茄子上面，再进烤箱10分钟，我的还是250度10分钟……我的小烤箱没法调温度??
7、然后你可以吃，吃，吃
