凉拌莲藕的家常做法

1、将莲藕洗净去皮

2、将藕节斜刀切成薄片

3、切完立马放入冷水中泡15分钟

4、锅中放水烧开

5、准备干辣椒，将姜，葱切成丝放入瓷盆

6、将莲藕放至沸水中焯3分钟捞出

7、将莲藕与葱姜混合加入花椒，适量盐及两勺糖，颠盆至莲藕冷却

8、加入白醋及芝麻油调匀即可盛盘食用