家鸡怎么做才好吃?

1、先把冻鸡解冻洗干净 去掉头和尾吧，先用盐擦一下鸡肉 ，鸡肉表面可以扎点小孔入味 然后用密封袋

2、把所有腌料加入袋子 给它做个马杀鸡 然后弄成真空状，让袋子里没有空气， 放入冰箱腌2小时左右

3、准备两张锡纸 把它十字形叠放 底下铺上药材 药材用温水事先浸泡个半小时左右

4、把腌好的鸡放进去 有皮的朝上 撒上枸杞 还可以放点桂圆肉

5、把锡纸包好 要包的严实一点，不能进水 隔水蒸1小时 大火 蒸的过程中要加水的话要加开水

6、出锅 把锡纸撕开 趁热吃 还可以放点辣椒面