如何做姜汁菠菜

1、将菠菜去掉头洗净切成两段，开大火烧一锅开水，水中加少许盐和油（主要是保持菠菜翠绿），把菠菜烫熟。

2、菠菜烫熟后捞出，过凉水，菠菜攥干水分。

3、将菠菜放入碗中定型，然后将压紧的菠菜倒扣在盘子里。

4、热锅，放少许油，小火放入姜末，慢火煸到金黄后关火。

5、接着倒入生抽，芝麻油，少量的盐，鸡粉和糖调成均匀的调味汁。

6、最后把调味汁淋在菠菜上面即可，吃的时候用筷翻几下入味。