清水煮羊肉的正确方法

1、备材料。

2、羊肉用沸水焯去血水，捞起。

3、取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。

4、煮沸后投羊肉块。

5、加盖煮软熟，易咬。

6、加进腐竹。

7、待腐竹煮至软滑，加进调味料。

8、待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。