酱香杏鲍菇的做法

1、将杏鲍菇放水里快速用筷子顺时针打几圈，去掉上面的泥，然后切片，尽量切薄片。入油锅

2、适量油，杏鲍菇吸油，中火炒，千万不要加水，一会就渗出水，大火炒干水，还剩一点汁的时候开始加入调料

3、加耗油，菇的鲜像配耗油，酱香十足，加入酱油，糖和一点老抽调色；等杏鲍菇把酱汁吸掉，调成中火，把菇片炒干，口感变脆

4、最后加一点点盐调味，之前调味品有咸味了，所以盐要少放。