炸丝瓜的做法

1、把丝瓜的外皮削去。

2、把姜切碎。

3、切成小长段。

4、放入大碗中加盐、味精、姜腌制十五分钟。

5、把面粉和成稀糊糊。

6、把腌好的丝瓜入糊糊里。

7、锅坐火上，入油烧热。

8、放入丝瓜开始炸。

9、炸到微黄里捞出控出油备用。

10、把原来的油倒出，锅中留少一点的油，加入姜炸香。

11、加入少量的开水。

12、放酱油、盐、味精拌匀。

13、倒入炸好的丝瓜翻一翻。

14、最后淋入香油快速出锅。