红烧鲳鱼的做法

1、1先把鲳鱼洗净，去掉内脏。

2、2葱、姜、蒜切碎。

3、3锅里放油。

4、4放入葱、姜、蒜煸炒。

5、5放入料酒、老抽、生抽。

6、6放入鲳鱼。

7、7放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。

8、8大火烧开，转小火10分钟。

9、9把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。

10、10放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。

11、11把汁浇到鱼上即可。