儿童酸菜鱼的做法

1、片好，骨肉分离

2、加料酒，盐、生粉，蛋清搅拌均匀腌制20分钟

3、酸菜下锅爆炒3分钟左右

4、酸菜炒好加水煮开，下鱼骨煮开后小火炖10分钟

5、下豆芽菜，或者喜欢吃什么放什么，白菜，豆腐都可以

6、开后放入鱼片，铺在表面一层

7、9成开的时候加入葱花，枸杞点缀，盖上盖关火，焖5分钟就可以吃啦

8、就喜欢玻璃锅