牛奶炖蛋的制作过程

1、鸡蛋去壳待用。

2、牛奶倒入碗中待用。

3、加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解

4、将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。

5、然后将蛋液倒入筛网过滤

6、反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。

7、将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

8、静待3-5分钟，让两种液体溶合

9、液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净

10、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可