1、第一步，初春自己在家田间地头挖荠菜，我们首先要知道荠菜长什么样子，什么样子的荠菜好吃，一般没有开花的荠菜嫩绿的比较好吃。
2、第二步，初春在田间地头挖荠菜，我们一定要注意选择好季节，一般是春初清明节以前，这个时候的季节的荠菜比较新鲜嫩绿，还有挖荠菜一定要选择一个阳光明媚的季节。
3、第三步，春季自己在田间地头挖荠菜，我们一定要注意做好自己的防晒工作，初春的太阳也是很厉害，我们如果有出去挖荠菜的想法，一定要事先准备好自己的装备设施，一定要一个防晒帽子和防晒的其他用品。
4、第四步，春季自己在田间地头挖荠菜，我们一定要注意做好自己的一些预防大风的准备，春季比较容易刮风，如果决定了出去到田间地头挖荠菜，一定要注意戴口罩或者做防风的头巾防护。
5、第五步，春季自己在田间地头挖荠菜，我们一定要提前采购和购买一些挖荠菜的工具或者设备，比如购买一些挖荠菜的单子铲子和框子或者篮子，或者直接拿着透明的方便袋子。
6、第六步，初春自己在田间地头挖荠菜，我们一定要注意做好自己的交通设备设施的考虑和计划，如果自己居住的地方离要挖荠菜的地方有一定的距离，我们可以考虑驾车或者乘坐长途工具去，如果距离很近我们可以考虑步行去挖荠菜。
