新蒜头怎么保存

1、新蒜收获后，要去掉蒜头上的茎叶、须根、带泥的粗壳，同时将那些个头小、腐烂变质和受潮的蒜头挑出。

2、将选好的新蒜摊在干燥、通风、向阳处晾晒，直到将大蒜内水分全部晒干。

3、将晒干的大蒜放到大竹筐内，放到干燥、通风、阴凉的地方保存即可。