无油南瓜酸奶蛋糕的做法

1、活底模具底部铺上锡纸，烤箱140度预热，然后放入模具

2、蒸熟的南瓜加入酸奶，打成南瓜酸奶泥

3、筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

4、蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，直至打发到有大弯钩

5、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀倒入模具

6、震出气泡，然后在模具外面包上锡纸，放入放了水的烤盘中，放入预热好的烤箱，140度75分钟，时间到了不要着急拿出烤箱，晾至室温再取出脱模